每到冬天，家中都可以喝到又清香又細嫩的排骨燉菜心湯，那滋味真是讓人難忘。不過，比起家人的青睞菜心，我倒是與老爸有同好~~喜歡吃菜心扒下來的葉。
小時候住鄉下，家庭主婦買菜心是整株買(連葉子)，剛到台北時，看家庭主婦買菜心都要求菜販先把葉子砍掉，只買莖回家熬湯，我總是全包菜攤上的菜心葉，久了以後，只要我一到菜市場，就立刻有捆好的菜心葉，而且是免費的，因為菜販說菜心葉都沒人要，我正好可以幫忙解決菜販的問題。
只是近幾年來，不知道是經濟問題還是真的有人也愛自找苦吃，菜市場的菜心葉越賣越貴!，有時候還比當季青菜貴呢!
昨天早上騎著我可愛的桃紅小摺上菜場，看到非常青脆的菜心葉向我招手，讓我心動不已，超級可愛的老闆娘說:今天的菜心葉免費~~~~呵呵呵!當然趕快說謝謝囉!
老爸通常是用炒的，起鍋前灑下一把辣椒，那可不是蓋的，辣到直衝腦門呢?我比較喜歡先將水煮滾後，菜心的葉子放入鍋中蓋鍋蓋悶一下再調味，起鍋前再滴幾滴香油趁熱吃，入口時是苦澀的味道，但是越嚼越甜，嚥下後口中是甜美的滋味。每次吃這道菜總是會想起:自找苦吃!苦中作樂!苦盡甘來!
自找苦吃?苦中作樂?苦盡甘來?
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